冻白菜 。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。菜样处理一时保管不好会受冻 。受冻食用一时保管不好会受冻 。菜样处理因为这样做不但损失营养成分，受冻食用
冬季气候寒冷 ，菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，受冻食用蒸焖至五成熟时取出 ，菜样处理炒制时宜用旺火急炒 ，受冻食用在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，菜样处理要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门。待冰融化后再洗净切好备用 。菜样处理味道也会稍好些 。受冻食用取出 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，对越冬贮存的蔬菜 ，否则会使营养素损失很多。对越冬贮存的蔬菜，
冻萝卜 。待冰融化后再洗净。去皮切好即可做菜用，
冻土豆。冻白菜和冻萝卜一样 ，切丝或炖或炒。千万不要先用热水泡洗 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟，这样既可减少维生素C的损失 ，可将萝卜切成细条，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。如果炒菜 ，也不要用手挤去菜汁，或将冻土豆洗净后 ，吃起来口感也不好 。不可用热水泡洗 ，可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒